-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Russian-Handmade

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.05.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 5922

Как замариновать помидоры холодным способом

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 09:13 + в цитатник

Представляю вашему вниманию отличный способ засолки помидоров холодным способом. Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.

Как замариновать помидоры холодным способом (5) (655x431, 201Kb)Как замариновать помидоры холодным способом (6) (655x446, 166Kb)

Продукты:

помидоры (без кожи) 1500 г
мёд 100 г
сок лимона 100 мл
соль морская 1 ч. л.
молодой чеснок (пучок) или 3-4 зубчика
зелень кинзы
базилик 1 веточка
перец чили 0,5 стручка
оливковое масло 2-3 ст. л.

Приготовление:

Помидоры обесшкурить любым удобным для вас способом. Посыпать крупной солью и оставить постоять при комнатной температуре, чтобы соль растаяла и помидоры дали сок.

Как замариновать помидоры холодным способом (2) (655x438, 138Kb)

Нарезать чеснок и кинзу. Если чеснок зубчиками, то мелко порубить.

Как замариновать помидоры холодным способом (1) (655x438, 155Kb)

Мёд растворить в лимонном соке, измельчить половину стручка перца чили. С базилика оборвать листочки и нарезать.

Как замариновать помидоры холодным способом (3) (655x438, 144Kb)

Сложить помидоры в глубокую посуду (банку), пересыпая зеленью с чесноком и перцем чили.
Выделившийся сок смешать с медово-лимонным раствором, добавить оливковое масло и залить помидоры.

Как замариновать помидоры холодным способом (4) (655x438, 176Kb)

Оставить при комнатной температуре на 2 часа, затем убрать в холодильник на сутки и более. Иногда следует достать банку и повертеть её, чтобы все помидоры окунулись в рассол.

Источник http://kiskafanny.wordpress.com

Russian-Handmade

Рубрики:  Кулинария/Кулинарные полезности
Метки:  

Процитировано 55 раз
Понравилось: 17 пользователям



маричичка   обратиться по имени Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 16:50 (ссылка)
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 17:29ссылка
На здоровье!
gekata-panti   обратиться по имени Пятница, 27 Сентября 2013 г. 21:27 (ссылка)
С превеликим удовольствием забрала в копилочку! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку