-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Russian-Handmade

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.05.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 5865

Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Среда, 25 Сентября 2013 г. 10:53 + в цитатник

Вы любите СЕЛЕДКУ под шубой? Конечно любите, этот салат уважают почти все гурманы) А попробуйте-ка приготовить старое по-новому, тот же салат, с тем же известным вкусом, но в более оригинальном оформлении

рулет селедка под шубой (1) (500x413, 201Kb)

СОСТАВ:

Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки… поэтому все что написано ниже – только схема, а вы подгоняйте ее под себя.

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.

Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (2) (400x336, 113Kb)

Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку

Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (3) (400x315, 129Kb)Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (4) (400x311, 125Kb)

Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните. Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. 

1306-4 (400x311, 91 Kb)Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (5) (400x317, 120Kb)


Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом. На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом. В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком. Заверните все собранное в рулет. 

Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (6) (400x317, 124Kb)Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (7) (400x314, 110Kb)

Обожмите края.

Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (8) (400x292, 90Kb)Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (9) (400x309, 114Kb)

Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию. Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться. Перед подачей украсила майонезными цветочками.

рулет селедка под шубой (2) (400x308, 107Kb)


Russian-Handmade

Рубрики:  Кулинария/первые и вторые блюда
Метки:  

Процитировано 56 раз
Понравилось: 25 пользователям



NIKALATA   обратиться по имени Среда, 25 Сентября 2013 г. 11:42 (ссылка)
Отлично! У меня есть несколько рецептов такой селедки, но ваш совсем другой и этим интересен.
Ответить С цитатой В цитатник
Nyamonyashechka   обратиться по имени Среда, 25 Сентября 2013 г. 14:45 (ссылка)
Спасибо за интересную идею.
Ответить С цитатой В цитатник
ADELERA   обратиться по имени Четверг, 26 Сентября 2013 г. 00:31 (ссылка)
Спасибо!!!! Надо будет приготовить так на новый год, удивить гостей ;)
Ответить С цитатой В цитатник
НАТУЛЕЧКА_Е   обратиться по имени Четверг, 26 Сентября 2013 г. 19:50 (ссылка)
Супер мне нравится .а если этот рулетик порезать получатся русские суши.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Felis_catusilve   обратиться по имени Понедельник, 07 Октября 2013 г. 11:45 (ссылка)
Очень оригинально. И хорошо подходит для не очень молодых гостей. И для тех, кому рекомендованна протёртая
пища.
Ответить С цитатой В цитатник
MarinaAleks   обратиться по имени Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 18:50 (ссылка)
Оритгинально, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Palm777   обратиться по имени Среда, 29 Января 2014 г. 01:06 (ссылка)
спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку