Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ. Вы любите СЕЛЕДКУ под шубой? Конечно любите, этот салат уважают почти все гурманы) А попробуйте-ка приготовить старое по-новому, тот же салат, с тем же известным вкусом, но в более оригинальном оформлении.

рулет селедка под шубой (1) (500x413, 201Kb)

 Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

СОСТАВ:

Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки… поэтому все что написано ниже – только схема, а вы подгоняйте ее под себя.

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.

Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (2) (400x336, 113Kb)

Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку

Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (3) (400x315, 129Kb)Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (4) (400x311, 125Kb)

Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните. Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.

1306-4 (400x311, 91 Kb)Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (5) (400x317, 120Kb)
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом. На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е. слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель — яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите — уплотните- промажьте майонезом. В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком. Заверните все собранное в рулет.

Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (6) (400x317, 124Kb)Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (7) (400x314, 110Kb)

Обожмите края.

Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (8) (400x292, 90Kb)Фирменный рулет СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (9) (400x309, 114Kb)

Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 -3 часа, а лучше на ночь, настояться. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию. Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться. Перед подачей украсила майонезными цветочками.

рулет селедка под шубой (2) (400x308, 107Kb)


При копировании активная ссылка на Russian-Handmade.com обязательна!

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Хотите получать на почту мастер-классы и новые handmade-идеи? Подписывайтесь на ежедневные обновления сайта:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *