-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Russian-Handmade

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.05.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5922

–ецепт тончайшего и очень вкусного дрожжевого теста дл€ пирожков

—уббота, 08 ‘еврал€ 2014 г. 10:16 + в цитатник

’очу предложить вам замечательный рецепт тончайшего и очень вкусного дрожжевого теста, ну и конечно показать пирожки, которые из него получаютс€. “есто это готовитс€ очень быстро и самое главное - оно совершенно не требует ни опары, ни расстойки! јвтор - Mamacita

»нгредиенты:
• мука пшенична€ – 3,5-4 стакана
• дрожжи сухие – 1 пакетик (12 г)
• молоко – 300 мл
• маргарин – 250г
• сахар – 2 ст. ложка
• соль – 0,5 ч. ложки

Ќачинка:
• сырой м€сной фарш 1кг (€ люблю свиной ошеек или антрекот) либо 1,5 кг шампиньонов
• лук 4-5 шт
¬се поджарить и перемешать!
• соль, перец по вкусу.
Ќа самом деле, начинка может быть люба€ - и капуста подойдет, и €блоки с корицей, и зелень с €йцами, и сухофрукты...

√отовим тесто. ¬ одной емкости смешиваем муку и сухие дрожжи. ¬о второй емкости маргарин растапливаем на небольшом огне (€ предварительно нарезаю его кусочками), добавл€ем молоко, сахар и соль. —месь должна получитьс€ теплой 35-37 ̊—. ≈сли перегрели, оставьте остыть, иначе заваритс€ мука.

 улинари€ ћастер-класс 23 феврал€ –ецепт кулинарный ѕирожки из тончайшего дрожжевого теста за 45 минут ¬кусно просто быстро ќвощи фрукты €годы ѕродукты пищевые “есто дл€ выпечки фото 4

¬ыливаем масл€но-молочную смесь в муку и тщательно перемешиваем. “есто готово к работе!!! ѕо консистенции тесто получаетс€ м€гкое и эластичное, не липнущее к рукам. »ногда муки уходит чуть больше. ƒелим получившеес€ тесто на 4 части (т.к. € делала двойную норму, у мен€ получилось не 4 а 8 частей).

 улинари€ ћастер-класс 23 феврал€ –ецепт кулинарный ѕирожки из тончайшего дрожжевого теста за 45 минут ¬кусно просто быстро ќвощи фрукты €годы ѕродукты пищевые “есто дл€ выпечки фото 5

“еперь каждую часть делим на 16 частей. –аскатываем в тончайший пласт и...

 улинари€ ћастер-класс 23 феврал€ –ецепт кулинарный ѕирожки из тончайшего дрожжевого теста за 45 минут ¬кусно просто быстро ќвощи фрукты €годы ѕродукты пищевые “есто дл€ выпечки фото 6

и заворачиваем в него начинку (как в налистник). ѕри раскатке муку не добавл€ем!!!

 улинари€ ћастер-класс 23 феврал€ –ецепт кулинарный ѕирожки из тончайшего дрожжевого теста за 45 минут ¬кусно просто быстро ќвощи фрукты €годы ѕродукты пищевые “есто дл€ выпечки фото 7

ѕирожки укладываем (на небольшом рассто€нии друг от друга) на противень, застеленный бумагой дл€ выпечки, смазываем взбитым €йцом, пирожки с грибами € посыпаю семенами кунжута, с м€сом – тмином.

 улинари€ ћастер-класс 23 феврал€ –ецепт кулинарный ѕирожки из тончайшего дрожжевого теста за 45 минут ¬кусно просто быстро ќвощи фрукты €годы ѕродукты пищевые “есто дл€ выпечки фото 8

¬ыпекать в предварительно разогретой до 200-220 ̊— духовке примерно 30-35 минут.
√отовые пирожки вынимаем из духовки, и не снима€ с противн€!!!, накрываем ’Ѕ полотенцем до теплого состо€ни€.

 улинари€ ћастер-класс 23 феврал€ –ецепт кулинарный ѕирожки из тончайшего дрожжевого теста за 45 минут ¬кусно просто быстро ќвощи фрукты €годы ѕродукты пищевые “есто дл€ выпечки фото 9

ќбычно в это тесто € заворачиваю «сухую» начинку, но в этот раз мои мальчишки захотели пирожков с творогом. Ќа вкусовые качества «текуща€» начинка никак не повли€ла, а вот внешний вид стал больше походить на ватрушки, чем на пирожки, но моих домочадцев это не смутило.

 улинари€ ћастер-класс 23 феврал€ –ецепт кулинарный ѕирожки из тончайшего дрожжевого теста за 45 минут ¬кусно просто быстро ќвощи фрукты €годы ѕродукты пищевые “есто дл€ выпечки фото 10

¬от такие получаютс€ пирожки!
“акже можно жарить эти пирожки на сковороде с минимальном количеством растительного масла (к сожалению, фото жареных пирожков нет, в этот раз € их не жарила. ƒобавлю в следующий раз.).

 улинари€ ћастер-класс 23 феврал€ –ецепт кулинарный ѕирожки из тончайшего дрожжевого теста за 45 минут ¬кусно просто быстро ќвощи фрукты €годы ѕродукты пищевые “есто дл€ выпечки фото 11

»сточник stranamasterov.ru/node/717108?tid=451

Russian-Handmade

–убрики:   улинари€/¬џѕ≈„ ј
ћетки:  

ѕроцитировано 159 раз
ѕонравилось: 29 пользовател€м



orliya   обратитьс€ по имени —уббота, 08 ‘еврал€ 2014 г. 14:50 (ссылка)
Ѕлагодарю за рецепт!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
улиткот   обратитьс€ по имени —уббота, 08 ‘еврал€ 2014 г. 17:26 (ссылка)
—пасибо за рецепт, очень люблю всЄ печеное!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћаргарита_Ѕрызгалова   обратитьс€ по имени ¬торник, 11 ‘еврал€ 2014 г. 13:55 (ссылка)
—пасибо!Ќужно попробовать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
orliya   обратитьс€ по имени —реда, 12 ‘еврал€ 2014 г. 23:38 (ссылка)
я приготовила тесто точно по рецепту- получилось м€гкое, эластичное, даже не надо скалки... просто ладон€ми, кист€ми придавала форму овала и заворачивала начинку! я делала с м€сом- очень вкусное тесто получилось! ќгромна€ благодарность автору-Mamacita!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јкинина_¬алентина   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 ƒекабр€ 2015 г. 11:11 (ссылка)
—пасибо за рецепт!÷итирую с благодарностью!— наступающим Ќовым √одом!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку