-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Russian-Handmade

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.05.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5923

 ак запечь в тесте филе рыбы

—реда, 28 ћа€ 2014 г. 09:33 + в цитатник
 ак запечь в тесте филе рыбы
 ак запечь в тесте филе рыбы (8) (610x300, 149Kb) ак запечь в тесте филе рыбы (2) (640x412, 234Kb)
»нгредиенты
ƒл€ теста: 
– 230 г молока 
– 20-30 г дрожжей 
– 1 ст. л. сахара 
– 1 €йцо 
– 1/2 ч. л. соли 
– около 550 г муки – муку добавл€ть постепенно до получени€ нужной консистенции теста 
– 1-2 ст. л растопленного сливочного масла 

ƒл€ зажарки: 
– 30-50 г подсолнечного масла 
– 1 морковь 
– 2 средние луковицы 
– соль 
ƒл€ начинки: 
– 4 кусочка филе рыбы 
– соль, перец по вкусу
 
 ак запечь в тесте филе рыбы (6) (202x278, 67Kb) ак запечь в тесте филе рыбы (5) (378x278, 83Kb)
 
ѕриготовление
ћорковь натереть на тЄрке, лук порезать полукольцами, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить, дать остыть до теплоты. 
ƒрожжи развести в тЄплом молоке с сахаром, добавить муку, €йцо, сливочное масло, соль и замесить тесто, как на пироги. Ќакрыть влажным полотенцем, поместить в теплое место и дать подойти 30-45 минут. 
«атем разделить тесто на 4 равные части, раскатать овалами, положить на середину каждого овала филе рыбы. –ыбу посолить и поперчить по вкусу. Ќа филе уложить остывшую зажарку. 
 ра€ овалов разрезать косыми полосками (Єлочкой) в 1-1,5 см шириной, как указано на фото. 
ѕолоски переплести, как косичку – см. фото. ѕридать форму рыбы. 
ƒать рассто€тьс€ 10-15 минут. 
—мазать разболтанным €йцом и выпекать в духовке при 180 гр. — до золотистой корочки.

 ак запечь в тесте филе рыбы (3) (459x300, 87Kb) ак запечь в тесте филе рыбы (4) (450x337, 95Kb) ак запечь в тесте филе рыбы (7) (600x440, 205Kb)

Russian-Handmade

–убрики:   улинари€/первые и вторые блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 38 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



Nata-Ko   обратитьс€ по имени „етверг, 17 »юл€ 2014 г. 22:36 (ссылка)
¬ысший пилотаж в поварском искусстве. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку