-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Russian-Handmade

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.05.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5865

√еоргины. Ћепка дл€ торта из сахарной мастики

„етверг, 27 Ќо€бр€ 2014 г. 09:05 + в цитатник

ѕредставл€ете, каким красивым будет торт, если его украсить €ркими желтыми георгинами? √еоргины можно слепить из сахарной мастики, рецепты приготовлени€ которой, в домашних услови€х, читайте ниже

√еоргины. Ћепка дл€ торта из сахарной мастики (5) (525x635, 679Kb)√еоргины. Ћепка дл€ торта из сахарной мастики (1) (640x480, 574Kb)

ћаленькое отступление от темы приготовлени€ сахарной мастики дл€ всех, кого интересуют последние украинские событи€. ќ новост€х о донецке вы сможете регул€рно узнавать на сайте экономических новостей ”краины segodnya.ua.

logo_big_new2 (340x49, 32Kb)

»так, мастика готовитс€ из сахарной пудры с добавлением воды, желатина и лимонного сока. “акже добавл€ют глицерин и масло, это делаетс€ дл€ того, чтобы мастика сохла не так быстро. ¬ымешиваетс€ сахарна€ масса минут 15.

√отовую мастику лучше вымешивать на столе, который предварительно посыпали сахарной пудрой, также можно использовать крахмал. Ёто необходимо делать дл€ предотвращени€ прилипани€ мастики к столу и рукам во врем€ работы с ней.

ћастику можно подкрашивать свекольным соком, соком шпината, морковным соком, соком различных €год или красител€ми, продающимис€ в магазине.

√отовую мастику необходимо упаковать в пищевую плЄнку, чтобы она не высохла.

”крашать торты мастикой нужно после того, как крем застынет. Ћучше, если торт покрыт марципановой массой или поверхность торта состоит из сухого бисквита.

3 рецепта мастики дл€ тортов

ћастика проста€ с желатином

»нгредиенты:

  • —ахарна€ пудра - 450 +/-50 г,
  • ∆елатин (порошок) - 2 ч. ложки,
  • ¬ода - 50 мл.

ѕриготовление:

∆елатин высыпьте в миску с холодной водой, размешайте и оставьте дл€ набухани€. –аспустите (прим. ред. - растворите) его на вод€ной бане и охладите.
—ахарную пудру просейте, влейте желатин и вымешивайте до получени€ однородной массы. —катайте еЄ в шар и уберите в целлофановый пакет. ≈сли масса в процессе приготовлени€ получитс€ липкой, добавьте сахарной пудры. ≈сли у вас получилась хороша€ мастика, а пудра на столе еще осталась, то продолжайте замес, удалив излишки пудры.

ћастика с €ичным белком

»нгредиенты:

  • —ахарна€ пудра – 450-500 г,
  • —ироп глюкозы - 2 ст. ложки.
  • яичный белок - 1 шт.

ѕриготовление:

—оедините в миске €ичный белок и глюкозу, перемешайте. ƒобавьте сахарную пудру (450 г), заранее просе€нную, и вымешивайте до однородности. —катайте еЄ в шар и уберите в целлофановый пакет, оставьте в нЄм часа на 2. «атем оп€ть вымесите. ≈сли масса получитс€ липкой, добавьте сахарную пудру. ≈сли у вас уже получилась хороша€ мастика, а пудра на столе еще осталась, то продолжайте замес, удалив излишки пудры.

ћастика с растительным маслом

»нгредиенты:
  • —ахарна€ пудра (просе€нна€) - 450 +/- 50 г,
  • ѕорошковый желатин - 1 ст. ложка,
  • –астительное масло - 2 ст. ложки,
  •  уриный белок - 1 шт.,
  • ¬ода холодна€ - 30 мл,
  • ∆идка€ глюкоза - 1 ст. ложка.

ѕриготовление:

∆елатин высыпьте в миску с холодной  водой, размешайте и оставьте дл€ набухани€, затем распустите его на вод€ной бане и охладите. ƒобавьте в него глюкозу, растительное масло, перемешайте. ƒобавьте €ичный белок, оп€ть перемешайте и соедините с сахарной пудрой. ѕомешайте смесь кулинарной лопаткой, пока не образуетс€ сформированна€ масса.
Ќа стол, посыпанной сахарной пудрой, выложите получившуюс€ массу и вымешивайте до однородности. —катайте еЄ в шар и уберите в целлофановый пакет, оставьте в нЄм на 1-2 часа. «атем оп€ть вымесите и приступайте к раскатке или лепке.

≈сли вы готовите из мастики небольшие фигурки или иные издели€, то остальную массу держите в целлофановом пакете.

√еоргины. Ћепка дл€ торта из сахарной мастики (3) (640x480, 290Kb)√еоргины. Ћепка дл€ торта из сахарной мастики (2) (700x515, 414Kb)√еоргины. Ћепка дл€ торта из сахарной мастики (4) (640x480, 336Kb)√еоргины. Ћепка дл€ торта из сахарной мастики (1) (700x465, 105Kb)√еоргины. Ћепка дл€ торта из сахарной мастики (2) (700x517, 114Kb)√еоргины. Ћепка дл€ торта из сахарной мастики (3) (700x512, 158Kb)√еоргины. Ћепка дл€ торта из сахарной мастики (4) (700x473, 92Kb)√еоргины. Ћепка дл€ торта из сахарной мастики (5) (638x407, 104Kb)

Russian-Handmade

–убрики:   улинари€/ улинарные полезности
–учна€ работа/Ћ≈ѕ ј
ћастер-классы
ћетки:  

ѕроцитировано 51 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку