Лодочки из баклажанов с ветчинной начинкой

Лодочки из баклажанов с ветчинной начинкой.

Лодочки из баклажанов с ветчинной начинкой (520x293, 100Kb)

Лодочки из баклажанов с ветчинной начинкой

СОСТАВ:

2 крупных баклажана
350 г ветчины
2 средних помидора
половина небольшой морковки
1 средняя луковица
зелень петрушки
соль
черный молотый перец + белый
2 — 3 столовые ложки молотых сухарей (хлебных)
20 г сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У баклажанов удалите плодоножки.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 2

Вскипятите достаточное количество воды, посолите, выложите в кипящую воду баклажаны и варите около 10 минут. Постоянно переворачивайте их, для того чтобы они проварились более равномерно со всех сторон.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 3

Затем баклажаны достаньте, дайте слегка остыть,

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 4

а затем разрежьте вдоль пополам. Аккуратно выберите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 5

В результате у вас должны получиться вот такие лодочки.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 6Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 7

Оставшуюся мякоть отожмите и мелко нарубите.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 8

Для начинки разогрейте на сковородке немного растительного масла, выложите нарезанный мелким кубиком лук и обжаривайте 2 — 3 минуты до прозрачности.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 9Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 10

Добавьте тертую на крупной терке морковь,

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 11

снова обжарьте 2-3 минуты

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 12

добавьте нарезанные помидоры

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 13

и обжаривайте все вместе еще около 5 минут и снимите сковородку с огня.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 14

Ветчину нарежьте мелким кубиком. У меня вот такой мясной орех.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 15

нарезаем мелким кубиком

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 16

Соберите начинку. Для этого смешайте обжаренные овощи, ветчину,

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 17

мякоть баклажанов (отжатую и мелко нарезанную), мелко нарубленную зелень. Добавьте соль, перец, мелко нарубленный чесночок (по желанию).

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 18

Все перемешайте и оцените консистенцию: если смесь получилась излишне влажной, жидковатой,

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 19

добавьте молотые сухари.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 20

Лодочки из баклажанов выложите на смазанный растительным маслом противень.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 21

Заполните начинкой. Начинки много, поэтому выкладывайте плотно, горочкой

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 22

Сверху посыпьте тертым сыром.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 23

Поставьте в разогретую до 200 С духовку до полной готовности (около 20 минут).

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 24Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 25Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 26Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 27

Внутри все овощи хорошо пропеченные

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 28

Наши лодочки готовы! Приятного вам аппетита!

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 29

На этом у меня всё, в ближайшее время МК сделать не получится, в связи с поездкой на море. Всем удачи в приготовлении и до новых встреч!

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лодочки из баклажанов с ветчиной и овощами Продукты пищевые фото 30
Источник http://stranamasterov.ru/node/931608?tid=451

При копировании активная ссылка на Russian-Handmade.com обязательна!

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *