Как засолить помидоры в пакетах

Как засолить помидоры в пакетах.

Как засолить помидоры в пакетах (1) (541x427, 221Kb)Как засолить помидоры в пакетах (5) (539x370, 199Kb)Как засолить помидоры в пакетах (4) (602x359, 128Kb)

Как засолить помидоры в пакетах

Для рассола:
на 1л холодной воды —
2 столовые ложки соли крупного помола,
0,5 ложки сахара.

Приготовление

Красные (крепкие) помидоры сложить по 1-2 кг в полиэтиленовые пакеты.

В каждый пакет положить специи(как для засолки огурцов + небольшие кусочки жгучего перца). Каждый пакет залить рассолом и завязать его, предварительно выпустив из пакета воздух и конец его скрутив плотным жгутом.

Пакеты сложить в бочку или бак — с бурыми помидорами пониже, с красными — повыше. Сверху залить рассолом — так, чтобы пакеты были покрыты не менее, чем на 4-5 см. Можно чуть-чуть пригрузить сверху, чтобы пакеты не всплыли.

При появлении плесени на рассоле сверху её нужно убрать. Но если в пакетах нет воздуха, то и плесени не будет.

Такие помидоры готовы через 25-30 дней и хранятся до нового урожая. Хранить бочку с помидорами в погребе.

Как засолить помидоры в пакетах (2) (536x338, 142Kb)Как засолить помидоры в пакетах (3) (539x427, 221Kb)


При копировании активная ссылка на Russian-Handmade.com обязательна!

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Хотите получать на почту мастер-классы и новые handmade-идеи? Подписывайтесь на ежедневные обновления сайта:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *