Дрожжевой пирог со спаржей и овощами

Дрожжевой пирог со спаржей и овощами — красивый и вкусный рецепт приготовления дрожжевой выпечки.

Дрожжевой пирог со спаржей и овощами (2)

Дрожжевой пирог со спаржей и овощами

Ингредиенты для коржа:

  • 150 г пшеничной муки,
  • 50 г пшеничной муки грубого помола,
  • 1/2 чайной ложки сухих дрожжей,
  • 1/2 чайной ложки сахара,
  • 1/2 чайной ложки соли,
  • 100 мл теплой воды.

Ингредиенты для начинки:

  • 150 г творога,
  • несколько чайных ложек сливок или сметаны,
  • 1 зубчик чеснока,
  • соль, черный перец свежемолотый — по вкусу,
  • зеленая спаржа,
  • морковь, свекла и другие овощи,
  • растительное масло,
  • 3-4 столовые ложки натертого копченого сыра,
  • укроп — для украшения.

Дрожжевой пирог со спаржей и овощами (1)

Приготовление теста

Сухие дрожжи развести в теплой воде. Добавить сахар и 1 столовую ложку муки. Перемешать и отставить на 10 минут.

Как только дрожжи активированы, смесь начала пениться, соединить их с мукой и солью. Замесить эластичное тесто. Сформировать шар, поместить тесто в миску и накрыть полиэтиленовой пленкой. Поставить в теплое место на 30-50 минут, тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Приготовление начинки

Подготовить овощи, почистить спаржу. Несколько стебельков спаржи нарезать по диагонали. Толстую спаржу можно разрезать пополам. Всю спаржу сбрызнуть небольшим количеством растительного масла.

Морковь и свеклу нарезать крупными ломтиками и поварить в течение 2-х минут.

В миске соединить творог со сливками. Если нет сливок, можно просто добавить воду, чтобы консистенция творога была более мягкой. Добавить нарезанный чеснок, перец и соль.

Готовое дрожжевое тесто раскатать и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть и оставить на 20 минут.

Дрожжевой пирог со спаржей и овощами (3)

Далее — на тесте равномерно разложить/размазать творожную смесь. Сверху разложить красивые овощные фигурки и спаржу. Присыпать небольшим количеством натертого копченого сыра и украсить свежей зеленью укропа.

Разогреть духовку до 220 ° С. Выпекать дрожжевой пирог до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог со спаржей и овощами (4)

При копировании активная ссылка на Russian-handmade.com обязательна!



Хотите получать на почту мастер-классы и новые handmade-идеи? Подписывайтесь на ежедневные обновления сайта:

Введите Ваш e-mail:




Читайте также:

Загрузка...

Добавить комментарий