Мясной рулет из говядины, вареных яиц и слоеного теста

Метки: говядина мясной рулет рецепт слоеное тесто

Мясной рулет из говядины, вареных яиц и слоеного теста. Мясной рулет из говядины и слоеного теста готовится быстро, выглядит вполне празднично, украсит любой стол и вкусный очень-очень! Фото рецепт от Виктории Ким.

Мясной рулет из говядины, вареных яиц и слоеного теста

Итак, нам потребуются такие продукты:

— слоеное тесто
— фарш (говядина), где-то 400 — 500 гр
— яйцо сырое — 1 шт. и вареные 4 шт.
— лук репчатый — 1 шт, мелко рубленый, замоченный в кипятке и отжатый
— чеснок — 2 зуб., через пресс
— зелень петрушки — 0,5 пучка, мелко рубим
— горчица готовая — 1 ст. л.
— перец черный молотый — по вкусу
— тимьян сухой — щепотка
— соль — по вкусу

В фарш добавляем 1 белок яйца (желток пойдет для смазывания), лук, чеснок, петрушку, соль, перец, тимьян, горчицу. Все хорошо перемешиваем и делим на две части.В Смазываем противень раст. маслом. Раскатываем слоеное тесто в прямоугольник. Выкладываем часть фарша. На фарш — половинки вареных яиц, у меня поместилось 3 с половиной яйца.

Закрываем все второй половиной фарша, формируя горку. Режем тесто по 2 см с наклоном.

Края укладываем вдоль фарша — сверху и снизу получатся бортики. Теперь складываем полосочки, как на фото.

Закрываем полоской теста. Смазываем желтком. Ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем на умеренном огне, чтобы фарш пропекся, а тесто не подгорело раньше времени.