Готовим лосось с овощами под сметаной
Готовим лосось с овощами под сметаной. Для приготовления данного блюда можно взять и другую рыбку.
Готовим лосось с овощами под сметаной
Ингредиенты:
- Филе рыбы (кол-во каждый выбирает индивидуально)
- Овощи: морковь, репчатый лук, баклажан
- Половина лимона
- Специи, соль, приправы по вкусу
- Сметана 200 — 300 гр (зависит от кол-ва рыбы)
Приготовление.
Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Посолить, поперчить, (можно использовать лимонный перец и смесь перцев), сбрызнуть соком лимона, посыпать немного сухим укропом и оставить так, пока готовим овощную шубу.
Овощи почистить, морковь потереть на крупной тёрке, лук полукольцами. Баклажан посолить и оставить на несколько минут, чтобы горечь ушла, затем промыть под водой и порезать соломкой. Обжариваем сначала морковь, потом добавляем лук. Немного обжарить эту смесь и добавить баклажан. Посолить немного, можно добавить смесь трав, подходящую к рыбе. На медленном огне потомить овощи до полуготовности. Затем укладываем их на рыбу. Сверху заливаем сметаной и отправляем в разогретую духовку.
Выпекать при 200* минут 30.
