Рецепт ШОКОЛАДНОГО ПИРОГА с грушей
Рецепт ШОКОЛАДНОГО ПИРОГА с грушей.В Грушу можно заменить вишней, персиками, абрикосами, яблоками, чем хотите.
Рецепт ШОКОЛАДНОГО ПИРОГА с грушей
Ингредиенты:
- 2 большие груши
- 4 ст. л. лимонного сока
- 3 ст.л. кленового сиропа
- 100 г горького шоколада
- 160 г мягкого сливочного масла или маргарина
- 3 яйца
- 120г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 15 г какао
- 240 г муки
- 0,5 пакетика разрыхлителя
- 80 мл сливок или молока
- 70 мл яичного ликера
- 3 ст.л. абрикосового варенья
Приготовление:
Груши помыть, почистить, порезать пополам, вынуть семена и порезать на дольки 5-7мм.
Кленовый сироп смешать с лимонным соком и полить груши. Оставить мариноваться в холодильнике 30 минут.
Шоколад растопить на водяной бане. В это время взбить масло с сахаром и ванилином до пышной белой кремообразной массы. Вбить по одному яйца, тщательно промешивая каждое.
Вмешать остывший шоколад.
Отдельно в чашку просеять муку, разрыхлитель и какао. Поочередно добавлять к яичной массе сухую смесь с яичным ликером и сливками.
Выложить тесто в форму 26d. Сверху разложить грушу и выпекать в разогретой духовке 50 минут при 180С.
Проверять на готовность деревянной полочкой.
Варенье разогреть в микро и смазать горячий пирог.
Я делала немного иначе.
Яичный ликер заменила на сливки.
Мы не очень любим кленовый сироп. Смешала лимонный сок с мякотью одной маракуйи и пачкой ванильного сахара.В Кода пирог был готов я полила кусочки сверху маринадом. Получилось очень ароматно и вкусно.
