Сироп для коктейлей своими руками это легко!

Нет, правда, загуглите, и такой запрос покажет, что приготовить сироп для коктейлей легче легкого. Один из примеров – взять 100 мл воды и 100 г сахара, варить, снимая пенку, пока она появляется. После чего профильтровать, остудить и можно приступить к созданию божественных коктейлей.

Сироп для коктейлей

Такой сироп для коктейля только испортит вкус

В действительности, сиропы примерно так и готовятся: смесь разводится водой, после чего вода выпаривается. Правда, технологически процесс имеет множество «красных линий»:

  • Количество воды должно позволить остаться продукту «жидким»;
  • Необходимо непрерывное перемешивание, чтобы избежать пригорания сахара;
  • Хорошая консистенция получится только при равномерном нагревании ёмкости, на плите хороший сироп приготовить непросто;
  • Температурный режим надо выдержать, иначе раствор сахара с водой не станет лакомством.

Безусловно, без придающих вкуса изюминок получится просто сладкий и тягучий состав, фактически «жидкий сахар». Этим отличается то, что можно сварить из двух ингредиентов, от того, что варят профессионалы. В том числе, в промышленных масштабах, используя технологии, пока недоступные на обычной кухне.

Например, «вытяжка», и это не устройство над плитой, которое очищает воздух. Термин, подразумевающий получение вкуса из основы, в концентрированном виде. Например, вытяжка из малины даст ярко выраженный малиновый привкус, простое добавление в кастрюлю ягод при варке подобного эффекта не даст.

Есть и другие технологии, которые у ответственных производителей исключают ГМО, химию, консерванты и прочие ненужные в насыщенном сахарами растворе добавки.

Так что возможность сварить добавку в лакомство на собственной кухне, не потратив много денег, просто иллюзия. Реальность потребует пары суток, усилий и много посуды, которую потом придётся отмыть.

Купить сделанный профессионалами сироп выйдет дешевле

Сироп для коктейлей своими руками это легко

Чтобы вы могли оценить сложность производственного процесса, просто перечислим основные этапы, которые предшествуют появлению нектара:

  • Очистка и подготовка воды, в том числе с обработкой ультрафиолетом;
  • Сортировка и дозировка сырья: от сахара до добавок, которыми регулируется вкус;
  • Растворение, перемешивание и сепарация для очистки раствора от посторонних включений (мелкие посторонние частицы есть в любом продукте);
  • Выпаривание «лишней» воды с контролем остатка в растворе;
  • Остужение, перемешивание, повторный нагрев и фильтрация;
  • Разлив по бутылкам с предварительной пастеризацией.

Если посмотреть полную карту технологического процесса, идея купить сироп, а не сварить его самостоятельно, покажется разумной и выгодной. Останется только внимательно прочитать этикетку (производитель обычно честно указывает состав) и попробовать.

Не стоит верить рекламе, «на вкус и цвет товарищей нет». Так что пробуйте, если даже смущает состав, но продукт понравился, имеет смысл купить. Если это не подделка, точно не отравитесь, а польза, в деле получения удовольствия, дело десятое.

При копировании активная ссылка на Russian-handmade.com обязательна!



Хотите получать на почту мастер-классы и новые handmade-идеи? Подписывайтесь на ежедневные обновления сайта:

Введите Ваш e-mail:


 

Читайте также:

Загрузка...

Добавить комментарий