-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Russian-Handmade

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.05.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5923

‘руктовый торт –ј…— ќ≈ Ќј—Ћј∆ƒ≈Ќ»≈

ѕонедельник, 13 январ€ 2014 г. 00:20 + в цитатник

‘руктовый торт –ј…— ќ≈ Ќј—Ћј∆ƒ≈Ќ»≈. –ецепт от ALENAVALERiA

Ќабор продуктов, которые нам понадоб€тс€:

-форма разъЄмна€ 26см в диаметре (не менее 6 см в высоту, диаметр любой, но нужно подгон€ть кол-во продуктов под свою форму)
-бумага дл€ выпечки застелить форму
-масло сливочное м€гкое 150г
-сливки 33% 500мл
-сок (у мен€ мультифрукт) любой 0,7л
-йогурт 3,5%-500мл (можно белый либо с наполнителем)
-сухари панировочные либо печенье-250-300гр на корж
-сахар 200гр (добавл€ем в корж, йогурт и заливку по своему вкусу)
-ванилин 2г
-желатин 5ст.л. (у мен€ быстрорастворимый)
-фрукты на украшение на свой выбор

ћасло (м€гкое) перемешиваем ручками до однородной массы с сухар€ми-печеньем, котора€ держит форму (если рассыпаетс€, то добавить ещЄ пару ложек масла)

¬от, что получаем (в центре комочек, который € сжала в руке и, как видите, форма осталась)

ЅерЄм нашу форму, по диаметру донышка вырезаем круг из бумаги дл€ выпекани€ и укладываем на дно. ¬ыкладываем массу в форму и аккуратненько разравниваем по всей форме одинаковым слоем.

¬от так.

ƒуховку ставим на 160гр и выпекаем наш коржик минут 10-20 до слегка золотистого цвета.  орж можно и не запекать, а просто потавить в холодильник и подождать, пока масло отвердеет. я запекла.

ѕока корж печЄтс€, готовим йогуртно-сливочную массу дл€ среднего сло€ торта. ¬ыливаем йогурт в емкость.

Ѕерем 100мл сока, разогреваем до 60-70гр и разводим в нем 3,5 л желатина.

¬се хорошенько перемешиваем и процеживаем желатиново-соковую смесь через мелкое ситечко в йогурт. ѕеремешиваем и ставим в холодильник до легкого схватывани€ (минут 15-20).

«аймемс€ сливками. ¬збиваем по 250мл до устойчивых пиков.

ѕерекладываем в йогуртную смесь и аккуратненько вмешиваем сливки в йогурт снизу вверх.

ѕолучаетс€ очень пышна€ воздушна€ масса. —тавим в холодильник на 10 минут.

 орж остыл и готов к дальнейшим преобразовани€м в торт)

¬ыливаем йогуртную смесь в форму и, оп€ть в холодильник на 1-1,5 часа.

∆еле застыло в форме. ѕриступим к верхней заливке. ќстаток сока выливаем в емкость. „асть его разогреваем до 60-70гр и разводим в ней 2 ст.л. желатина, хорошенько перемешива€. ¬ливаем через ситечко в остальной сок, перемешиваем и, оп€ть в холодильник на 5-10 минут, пока не нарежем фрукты.

–аскладываем фруктики в произвольном пор€дке, как нравитс€)

«аливаем. ‘рукты могут чуть всплыть, поэтому минут 5 стоим возле торта и подправл€ем, доводим красоту)
ќставл€ем на ночь в холодильнике.

— утреца по-раньше, мне спать не дали в выходной уже в 7 утра)))) требу€ порцию. “орт, по всей длине бортика формы, при помощи острого ножа отсоедин€ем от формы (Ќ≈ ќ“ –џ¬ј≈ћ ‘ќ–ћ” —–ј«”---“ќ–“ ЋќѕЌ≈“ и вс€ красота исчезнет, а плохое настроение гарантировано!!!!!)

 огда все стороны отклеены, приоткрываем потихонечку форму, Ќ≈ “ќ–ќѕ»ћ—я!!!! Ќу вот, форма полностью раскрыта, осталось только еЄ сн€ть аккуратно через верх. ¬се делаем медленно и плавно.

ќтрезаем кусочек) ћ-м-м-м-м-м, аромат фруктов, пр€м в носу козычет, хочетс€ быстрее вкусить)

¬сем при€тного чае-кофепити€) “орт очень нежный, рекомендую! –езать эту красоту нужно остреньким ножом.

»сточник http://stranamasterov.ru/node/701906?tid=451

Russian-Handmade

–убрики:   улинари€/¬џѕ≈„ ј
ћетки:  

ѕроцитировано 325 раз
ѕонравилось: 28 пользовател€м



ћарриэтта   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 январ€ 2014 г. 00:28 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
romanirina   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 январ€ 2014 г. 00:30 (ссылка)
 расота! Ќадо попробовать, спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 13 январ€ 2014 г. 00:37ссылка
ѕробуйте на здоровье!
blackbaks   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 январ€ 2014 г. 02:26 (ссылка)
ќгромное спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Saechka62   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 ‘еврал€ 2014 г. 07:46 (ссылка)
 ака€ красота!—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћј“№_ћј“»Ћ№ƒј   обратитьс€ по имени —уббота, 08 ‘еврал€ 2014 г. 18:55 (ссылка)
ќб€зательно надо приготовить!
 артинка
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку