Рецепт ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ

Рецепт ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ

Рецепт ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ (520x293, 124Kb)

СОСТАВ:
На 2 пиццы:
240 г пшеничной муки
125 мл воды
1 ч. л. сухих инстантных дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л сахара
1 ст.л. оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте муку с солью, сахаром, сухими дрожжами.
Постепенно добавляя воду, замесите мягкое тесто. Я как всегда использовала хлебопечку.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 2Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 3Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 4

Тесто накройте и оставьте минут на 5 в покое. За это время в тесте распределится влага, образуется клейковина и его будет проще и легче вымесить.
В отдохнувшее тесто вмешайте оливковое масло.
Выложите тесто на сухой (без муки) рабочий стол и вымесите до гладкого однородного состояния.
Готовое тесто округлите, выложите в миску, слегка смазанную растительным маслом, накройте и поставьте на 8 — 12 часов в холодильник (удобно оставить на ночь).

Утром за час до приготовления пиццы достаньте тесто из холодильника, дайте согреться и можно печь, тесто поделите. Каждую часть округлите.
В холодильнике тесто может храниться до 4 дней, его можно заморозить и в таком виде оно может храниться до месяца.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 5

Приготовить соус, подробное описание которого находится на моей страничке в МК — Пикантный соус для пиццы.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 6Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 7Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 8

Добавить свежий базилик

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 9

В этот раз я добавила смесь перцев черный + белый.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 10

И орегано. Остудить соус.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 11

Далее подготовить все ингредиенты. Добавляла в этот раз помидоры, мясной орех, сыр моцарелла (специально режется кубиком), маслины, грибы.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 12

Все мелко режем

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 13Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 14

Раскатываем тесто в круг

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 15Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 16

Сверху соус

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 17

Собираем пиццу произвольно.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 18Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 19Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 20

Сверху сыр моцарелла потереть на мелкой терке. Включить духовку, разогреть до 230 градусов, поставить в нее пустой противень и раскалить его. Далее перекладываем бумагу для выпечки с пиццей на раскаленный противень и в духовку.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 21

Сначала выпекается пицца в нижней трети духовки при температуре 230 градусов.
Через 5 минут пиццу необходимо переставить в среднюю треть духовки.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 22

И выпекать еще примерно 3-4 минуты.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 23

Наша пицца готова!

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 24Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 25Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 26Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 27Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тесто для пиццы Продукты пищевые Тесто для выпечки фото 28
Источник http://stranamasterov.ru/node/931418?tid=451

При копировании активная ссылка на Russian-Handmade.com обязательна!

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Хотите получать на почту мастер-классы и новые handmade-идеи? Подписывайтесь на ежедневные обновления сайта:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *