Осенний десерт. Сладкие шоколадные грибочки. Рецепт

Замешиваем тесто: 250 г маргарина размягченного, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1 чайная ложка соды, 0,5 чайной ложки соли, 1 пачка ванилина, мука. Тесто замесить мягче чем на пельмени и дать полежать 2 часа в холодильнике.

Далее берем форму, смазываем маслом и закладываем тесто

Ставим на плитку (достала старенькую, т.к. стеклокерамику очень жалко) и прогреваем на каждой стороне

При правильном расходовании теста выходит не менее 100 шт грибочков

Теперь займемся разукрашиванием. Готовим белую помадку: 2 белка, 1 стакан сахара. Белки взбиваем в тугую пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.

затем раскрашиваем ножки грибочков

и обмакиваем ножки в мак (как буд-то это корешки)

ставим сушиться. очень удобно размещать в ячейках из-под яиц. ждем пока высохнут (это ооооочень долго, но т.к. мне надо было быстрее я их сушила феном :))

когда высохнут ножки — варим коричневую помадку: 1 столовая ложка какао, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки молока цельного . если не хотите заморачиваться можно взять просто шоколад растопить.

я сварила помадку из 1 стакана молока расчитывая пропорции (чтобы ложками не считать). обмакиваем шляпки

вот такие красивые получаются

и ставим сушиться в те же ячейки. я еще добавила листочки из мастики — осень все таки.

Источник http://stranamasterov.ru/node/641019?tid=451